Натуральный вьетнамский кардамон THAO CUA 500 грамм
Кардамон — приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя обладает сладковатым пряным ароматом, слегка жгучим вкусом. Пряность добавляют в самые разные блюда — от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамон сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ценится с древних времён. Также довольно давно распространена эта приправа в Израиле, Турции, Египте, Саудовской Аравии. В некоторых азиатских странах добавление кардамона в блюда считается правилом хорошего кулинарного тона.
Состав и полезные свойства кардамона
В пряности содержатся витамины:
- В1, который входит в состав ферментов углеводного и энергетического обмена для правильной работы нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем;
- В6, который участвует в системе торможения и возбуждения центральной нервной системы, в метаболизме и превращениях аминокислот для стимулирования аппетита, обеспечивает нормальное состояние кожи и предотвращает анемии;
- А, который воздействует как антиоксидант;
- С, участвующий в окислительно-восстановительных процессах, усвоении железа и работе иммунной системы.
Пряность обладает мощными антиоксидантными свойствами и препятствует старению организма. Также специя расщепляет жиры и способствует похудению. В целом, основные лечебные цели, в которых может использоваться кардамон следующие:
- антисептик при простуде, вирусных инфекциях;
- отхаркивающее при кашле; мочегонное средство; при высоком уровне холестерина в крови;
- при метеоризме;
- при рвоте и тошноте;
- при бессоннице и депрессии;
- при сбоях сердечного ритма;
- при усталости и пониженном артериальном давлении;
- при нарушенном менструальном цикле;
- при расстройствах кишечника.